Ensalada de Ventresca

Una sencilla y rápida receta.

Ingredientes

1 lechuga iceberg
1 lata de Ventresca
1 lata de pimientos rojos
Aceitunas
Aceite
Vinagre de Modena
Sal

Elaboración

Lavar y secar bien la lechuga. Cortarla y dejarla en el bol.

Abrir las latas de ventresca y pimientos y colocar encima de la lechuga.

Añadir las aceitunas y aliñar la ensalada al gusto.

Ensalada Campestre

Ingredientes

Lechugas varias
1 patata pequeña
1 huevo cocido
1 lata de atún
1/2 lata de anchoas
Aceitunas
Sal
Aceite
Vinagre balsámico de Modena

Elaboración

Cocer la patata y el huevo. Pelarlos.

En un plato, poner la cama de lechugas, la patata y el huevo troceados. Añadirle el atún, las anchoas y las aceitunas.

Condimentar la ensalada al gusto.

Ensalada de Pasta

Aprovechando la pasta que trajimos de Italia, hice una ensalada de pasta para que Borja se la llevará en tupper para comer en el trabajo.

Ingredientes

1 puñado de Farfalle tricolori
1 huevo cocido
1 lata de atún
1 pimiento rojo pequeño
2 lonchas de jamón york o pavo
1 tomate pequeño
5 aceitunas verdes o negras
Salsa rosa

Elaboración

Hervir la pasta durante 7-8 minutos y escurrir.
Mientras tanto, picar todos los ingredientes.

Mezclar los ingredientes con la pasta y añadir la salsa rosa. Y a comer.