Crepes rellenos de gambas

Ingredientes

1 paquete de Pasta Brick
30 gambas peladas
2 huevos
Salsa Bechamel
Aceite

Elaboración

En una sartén, añadir aceite y freir las gambas troceadas.

 Picar los huevos previamente cocidos.

 

Hacer una salsa bechamel y añadir las gambas y el huevo.

 

Abrir la Pasta Brick y hacer paquetes con el relleno.

En una sartén, añadir una cucharada de aceite y freir los crepes.

Spaguettis al Nero di Sepia con Gulas y Gambas

Ingredientes (Para 4 personas)

400gr.de Spaguettis al Nero di Sepia

4 dientes de Ajo

100gr de Gambas Peladas

250gr de Gulas

4 palitos de Surimi

Aceite

Sal

Elaboración

En una cazuela calentar agua con un poco de aceite y sal. Cuando empiece a hervir echar los spaguettis y una vez pasado el tiempo de cocción (unos 7-8 minutos), escurrir la pasta y pasar por agua fría y reservar.

En una sartén añadir aceite. Pelar los ajos y freírlos. Seguidamente añadir las gambas peladas cocinarlas durante 3 minutos y añadir las gulas con los palitos de Surimi troceados. Cocinar otros 3 minutos más.

Emplatamos los spaguettis con el sofrito de gulas y gambas.

Ensalada de Pasta

Aprovechando la pasta que trajimos de Italia, hice una ensalada de pasta para que Borja se la llevará en tupper para comer en el trabajo.

Ingredientes

1 puñado de Farfalle tricolori
1 huevo cocido
1 lata de atún
1 pimiento rojo pequeño
2 lonchas de jamón york o pavo
1 tomate pequeño
5 aceitunas verdes o negras
Salsa rosa

Elaboración

Hervir la pasta durante 7-8 minutos y escurrir.
Mientras tanto, picar todos los ingredientes.

Mezclar los ingredientes con la pasta y añadir la salsa rosa. Y a comer.

Los Canelones de Mª Mar

El otro día ayudé a mi prima a preparar unos canelones de carne, dicen los que los han probado que están muy ricos asique le dije que los hiciera para dar el visto bueno.

Ingredientes

700gr de carne picada

1 paquete de placas de canelones

1 bote de Tomate

1 paquete de queso para gratinar.

Cebolla

Harina o Maizena (ella utilizó Maizena porque dice que la besamel le queda más fina)

Leche

Mantequilla

Sal

Elaboración

Poner a cocer las placas de canelones, durante unos diez minutos. Es importante incorporarlas de una en una para que no se rompan. Al sacarlas hay que dejarlas secar.

Picar la cebolla y pocharla. Añadir la carne y cuando este bien hecha incorporar el tomate y un poco de sal.

Hacer la besamel. Tiene que quedar ligera.

Ahora hay que montar los canelones. En una fuente de horno echar tomate en la base e ir poniendo los canelones.

Añadir la besamel y espolvorear con queso.

Meter al horno a 200º durante unos 10-15 minutos hasta que el queso se gratine.

Los Tallarines de Patri

Patri es mi prima, y tiene muy buena mano con la cocina, esto nos viene por nuestra abuela que siempre ha sido buena cocinera y como dice ella, ¡mis niñas son igualitas que yo! En fin, amor de abuela.

Esta receta me la hizo un día que fui a su casa para que su amiga nos hiciera una sesión de maquillaje, ¡qué bien lo pasamos! Me gustaron tanto que le pedí la receta.

Ingredientes

Tallarines

1/2 Cebolla o Cebolleta

2 dientes de Ajo

4-5 Champiñones

Nata para cocinar

1 cola de Rape

6 Langostinos

Aceite

Sal

Elaboración

En una cazuela ponemos a cocer los tallarines

Picamos la cebolla muy fina y un diente de ajo. Se pone a pochar en una sartén con un poco de aceite.

De mientras se lavan los champiñones y se cortan en láminas. Se añaden a la sartén y cuando esten en su punto se incorpora el brick de nata. Se remueve bien la salsa y sazonamos al gusto.

Por otro lado, se prepara el pescado. Cortar en dados el Rape y los langostinos. Echarles un poco de sal y cocinarlos en una sarten con un ajo y aceite. Cunado se haya cocinado añadir la mezcla a los tallarines.

Servir y echar la salsa de champiñones por encima.