Salsa de Piquillos

Ingredientes

1 lata de Pimientos del piquillo

100ml de nata liquida para cocinar

1 diente de ajo

Aceite

Sal

Elaboración

En una sartén, echar unas 2 cucharadas de aceite de oliva.

Picar el diente de ajo y dorarlo.

Añadir los pimientos con su jugo, sazonar y cocinar unos 5 minutos.

Pasado el tiempo, verter la nata liquida y cocinar otros 5 minutos.

A continuación, triturar con la batidora.

Reservar para cuando se necesite. Esta salsa es ideal para acompañamientos de carnes o pescados.

Salsa de Tomate en lata

Ingredientes

1 lata de Tomate triturado
1 Cebolla mediana
1 Diente de Ajo
1 Pimiento rojo pequeño
Aceite
Sal
Azúcar

Elaboración

Picar la cebolla, el ajo y el pimiento.

En una sartén, calentar aceite y añadir los ajos. Cuando estén dorados, añadir la cebolla, hasta que se dore. Después el pimiento.

Añadir el tomate triturado, echar sal al gusto y azúcar para quitar la acidez y cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente. Poner una tapa para que no salte.

Para acabar, pasarlo por el pasapures o batidora.