Último km del Camino de Santiago

La semana pasada me tocó trabajar en Galicia, aunque voy todos los años aproveche para hacer un poco de Turismo.

Como tenía que ir en busca de información para mis primos, hice una escapada al centro histórico de Santiago de Compostela para ver el ambiente del Año Xacobeo, y realicé el último km del Camino. No me llama nada la atención pasar mis días de vacaciones andando, no está en mis planes, asique hice trampas y anduve solo un poquito, jejeje

Solo en los años santos abren una de las puertas laterales de la Catedral, después de buscarla entré con la suerte de que estaba en pleno vuelo el botafumeiro, ¡qué impresión! Precioso, eso si un olor a incienso de iglesia, puaghh

La catedral llena hasta los topes, vi de lejos a Santiago y ya, que estos sitios no me gustan.

Probando nuevos sabores

Hace unos tres años gracias a Borja, descubrí el mundo del Té. Me regaló un set de Té que estaba compuesto por una tetera, un vasito y Te de Rosas del Congo.

A partir de ese momento en fechas señaladas iba recibiendo regalos de más personas con diferentes variedades de Té. (Frutas del bosque, Navidad, Mango, Naranja, Gracia Blend, Cereza, Limón,...)

Esta semana aburrida por las calles de Gijón, entré por casualidad en una tienda de Té, Tea Sinensis y realicé mi primera compra. 

Te Rojo Pu- erh de Fresa (¡buenisimo, el más rico que he probado!)

Te Tokyo T

Este último tiene una historia muy curiosa:

El té Tokyo T es uno de los más ricos en vitamina C. Constituye una mezcla diurética y drenante, permitiendo eliminar el exceso de agua y toxinas acumuladas en el cuerpo.

Tokyo T se le conoce de este modo, porque la más célebre de las modelos japonesas, Mika Kawaguchi, ahora retirada de las pasarelas, pero que sigue conservando su belleza y línea, gracias a su lealtad a este té, y afirma que el el único secreto de su esbeltez, salud y su belleza.Por ello se le denomina el "Té de las modelos". A mi me cautivo el olor y una vez probado no me arrepiento de comprarlo, pero... me quedo con el de fresa.

Evidentemente este mundillo del Té es inmenso y cada cual tiene diferentes gustos. Yo seguiré probando nuevos sabores.

Próxima parada... FUERTEVENTURA

¡Por fin nos hemos decidido!

Después de mucho pensar (¡mira que somos indecisos!), nos vamos una semana a Fuerteventura.

Hemos cambiado de planes, lo que en un principio iban a ser unas vacaciones en el Caribe se han convertido en una estancia diferente.

Muslitos de pollo al curry

Ingredientes

8 Muslitos de pollo
1 Cebolla mediana
1 Pimiento verde
4 Dientes de ajo
1 Cucharadita de harina
1 Cucharadita de curry
1 vaso de vino blanco
1/2 Vaso de agua
Aceite
Sal
Pimienta

Elaboración

Salpimentar los muslitos de pollo y freirlos en una sartén con un poco de aceite. Reservarlos en una cazuela.

Por otro lado, picar la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo y pocharlo todo en la sartén.

Añadir la cucharadita de harina, el curry, el vino blanco y el agua, remover hasta que la salsa espese.

A continuación pasar la salsa por un chino y añadirla a la cazuela donde están reservados los muslitos. 

Cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

New York Cheese Cake

Tenía ilusión por hacer esta tarta, pero sinceramente cuesta mucho trabajo, asique no se si la volveré a hacer.

Ingredientes

Para la masa:

1 sobre de Levadura

330 gr. de Harina

60 gr. de Azúcar

80 gr. Mantequilla

80 ml. de agua

1 Huevo

1 cucharadita de Piel de Limón rayada.

Para el relleno:

750 gr. de crema de queso (Philadelphia)

230 gr. de Azúcar

60 gr. Harina

4 huevos

170 ml. de Nata Liquida

2 cucharaditas de Piel de Limón rayada

2 cucharaditas de Piel de Naranja rayada

Para el acompañamiento:

Yo puse mermelada de fresa, pero puede ser de cualquier tipo, azúcar glass o lo que se quiera.

Elaboración

La Masa:

Amasamos la levadura, la harina, el azúcar, la cucharadita de piel de limón junto con la mantequilla hasta que se noten los ingredientes unidos y estén desmigados.

A continuación añadir los liquidos: el huevo ligeramente batido y el agua. Amasar bien todo hasta que la masa sea homogenea.

Dejar reposar en la nevera durante mínimo media hora para que este bien fria para poder trabajarla.

Pasado este tiempo, enharinar la mesa para trabajar la masa. Con un rodillo estirar la masa hasta conseguir una superficie que nos quepa en el molde. 

Precalentar el horno a 210º.

Colocar la masa en el molde y poner encima papel de aluminio con algo de peso (Garbanzos, Alubias) para que no se suba la masa. Honear durante 10 minutos a 190º. 

Sacar el molde y quitar el peso y el papel de aluminio y hornear de nuevo 5 minutos. Después dejar enfriar la masa.

El relleno:

Batir la crema de queso, el azúcar, la harina, la nata liquida y las ralladuras de limón y naranjas hasta obtener una mezcla suave. Es muy importante realizar la mezcla de forma suave para no incorporar aire dentro del batido, asi la mezcla no tendrá burbujas  y no se abombará en el horno. Batir durante 10 minutos lentamente.

A continuación añadir los huevos uno a uno batiendo constantemente.

Añadir en relleno al molde y hornear durante 1 hora y 25 minutos a 150º de temperatura. (Bajo ningún concepto abrir el horno durante este tiempo ya que provocará que la masa se puede agrietar, romperse...) Después dejar enfriar la tarta durante otra hora con la puerta del horno entreabierta.

Pasado este tiempo, decorarla con la mermelada y meterla en el frigo para servirla bien fria.