Spiro Dogs

Ingredientes (Para 4 personas)

400gr harina

100ml cerveza

100ml leche

50ml aceite de oliva

1 sobre levadura panadero

1 cucharadita sal

4 Salchichas Frankfurt grandes

4 lonchas de queso

4 lochas de bacon

Ketchup (Opcional)

Mostaza (Opcional)

Elaboración

En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa. Tapar dejar reposar hasta que doble el volumen (unos 30-45 minutos).

Pasado el tiempo, volver a amasar y separar la masa en 4 montones. Estirar la masa con un rodillo.

Poner en medio Ketchup, una loncha de queso, una de bacon y la salchicha.

Enrollar los Spiro Dogs y meter las puntas hacia dentro, ponerlos en una fuente de horno y dejar reposar la masa otra hora para que doble el volumen.

Pasado el tiempo, introducir en el horno previamente precalentado a 200º durante 15-20 minutos hasta que el pan empiece a dorarse.

Halloween. PortAventura

El fin de semana hicimos una escapada a PortAventura aprovechando la oferta que me habían hecho.

Nos alojamos en el Hotel Gold River, lo recomiendo, está muy chulo y la tematización estilo oeste es alucinante. 

Una de las novedades de este año para los clientes de los hoteles son los viernes de Halloween, y hasta las 22.30h tienes la zona de mediterranea para disfrutar. Montamos en Furius Baco, que no había colas, no me dio tiempo a pensármelo, y pufff, el mono de las narices, rompiendo la maquina!! jejeje, joe no la recordaba tan fuerte!!!

Al día siguiente montamos en todo, disfrutamos del ambiente del parque, bastante mejorado en cuanto a decoración.

Y de nuevo vuelta a la rutina, desestresada gracias a las atracciones que sueltas adrenalina y te quedas como nueva. 

Como no, siempre que voy y tengo tiempo y la encuentro por el parque, me hago una foto con ella.

Olive Ascolane

Está receta me la dió Maximo, mi compañero de trabajo. Aunque nació en Venezuela sus padres son italianos y me comentó lo buenas que estaban las aceituna rellenas que hacía "la mamma".

Ingredientes

20-24 aceitunas grandes (tipo gordal) sin hueso

1 lata de anchoas

1 paquete de Mozzarella

Pan rallado

Huevo

Aceite

Elaboración

Si las aceitunas están muy saladas, es recomendable dejarlas una o dos horas en agua. Escurrirlas bien y secarlas.

Cortar las anchoas en trocitos pequeños para que entren bien en la aceituna.

Rellenar con un poco mozzarella y con un trozo de anchoa.

Pasar las aceitunas rellenas por huevo y pan rallado.

Freír en abundante aceite.

Nota

Por lo que he podido leer en varios foros de recetas italianas es muy común rellenar las aceitunas con carne y queso. Algún día lo probare.

Planes inesperados

Me gusta cuando surgen planes inesperados.

El viernes estuvimos buscando entradas para ir a San Mames para ver el partido Athletic- Athletico, pero todo estaba agotado, asique zanjamos en tema.

Lo bueno vino el sábado mientras me echaba la siesta, que vino mi aita a decirme que le regalaban dos entradas para el partido y que a ellos no les apetecía ir. ¡¡¡YUJUUUUUUU!!!

Hice unos bocatas y allí que nos fuimos. Los dos con mucha emoción y recuerdos, con añoranza de lo vivido en ese campo años atrás.

El resultado no fue el esperado pero al menos disfruté del ambiente de la Catedral.

Revuelto de Cantharellus

Ahora que se acerca el otoño y que en breve empezará la temporada de setas pongo esta receta que hice el año pasado con unas Cantharellus que me regaló mi prima.

Ingredientes

Cantharellus (yo utilicé 250gr para dos personas)

2 Huevos

1 Taquito de Jamón Serrano

1/2 paquete de Gulas

Ajo

Aceite

Elaboración

En una sartén añadir el aceite.

Picar los ajos muy finos y dorarlos.

Añadir las Cantharellus y esperar a que pierdan todo el agua.

Picar el taco de jamón serrano y saltearlo con las setas.

Añadir las gulas y saltearlas.

Romper en la sartén los dos huevos y removerlo hasta que cuajen.

Servir bien caliente.