La coliflor es junto al brocolí mi verdura preferida.
Tenemos la suerte de que la mayoría que comemos son recién traídas de la huerta de un familiar asique el sabor es doblemente bueno.
1 Coliflor
50gr de jamón serrano
Salsa Bechamel
Elaboración
Lavar la coliflor, cortar el exceso de tallo, cortar en ramitas y poner a hervir unos 10 minutos aproximadamente. Escurrir y reservar.
Hacer la salsa bechamel y picar el jamón serrano.
En una fuente de horno, poner una base de bechamel. Colocar las ramitas de coliflor e intercalar el jamón picado.
Verter la bechamel restante por encima y expolvorear con queso.
Meter al horno hasta que se gratine el queso.
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