Lumagorri. Pollo de Corral

¡¡¡Por fin hemos hecho un Lumagorri!!!

Ingredientes

1 Pollo

1 Cebolla mediana

1 Pimiento Verde

1 Zanahoria

Harina

Vino Blanco

Agua

Sal

Aceite

Elaboración

Primero trocear el pollo y echarle sal al gusto.

En una sartén con aceite, freír el pollo y dejar reposar en una cazuela.

Picar la cebolla y pocharla. Añadir el pimiento y la zanahoria picados.

Llenar un vaso de vino blanco y añadir 2 cucharaditas de harina. Remover hasta que se disuelva.

Cuando la verdura esté a punto, verter el vaso de vino blanco y remover hasta que se vaya formando la salsa. Echar medio vaso de vino blanco más y medio vaso de agua.

Pasar por un chino la salsa y añadirla a la cazuela donde está el pollo. 

Cocinar a fuego lento hasta que el pollo este tierno, una media hora más o menos.

Y a comer...