Cookies

Hace 2 meses que compré el preparado de Cookies en la tienda americana de Madrid y esta semana hice las galletitas. El preparado es rápido de hacer y muy socorrido si te viene una visita inesperada.

No obstante, dejo una receta de Cookies autenticas.

Aún recuerdo la cantidad de cookies que comía en mi estancia en Irlanda, ¡¡¡que ricas estaban!!

Ingredientes

250gr de Harina
250gr de Chocolate
125gr mantequilla
125gr azúcar moreno
125gr azúcar blanco
1 Huevo
1 cucharada de bicarbonato
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de bicarbonato

Elaboración

En un bol batir en huevo y añadir la mantequilla a temperatura ambiente.

Añadir el azúcar y remover hasta que la masa quede homogenea y sin grumitos. Después echar una cucharada de esencia de vainilla.

Añadir a la harina una cucharada de bicarbonato y poco a poco ir mezclando con la masa anterior.

Picar el chocolate en trocitos pequeños o comprarlo ya picadito en algún supermercado. Incorporarlo a la masa de las galletas.

Precalentar el horno a 180º. En la bandeja de horno ir poniendo pelotitas de masa separadas entre si.

Meter la bandeja al horno durante 10-12 minutos. 

Una vez hechas dejar enfriar durante 2 minutos para que no se rompan.