Natillas

Ayer hice por primera vez Natillas. Parece que me quedaron muy ricas, yo aún no las he probado.

Ingredientes (para 4 personas)

1/2 litro de leche

125gr. Azúcar

4 Yemas de huevo

1/2 Cucharada de Maicena

1 Cáscara de limón

1 Rama de vainilla

Canela en polvo

4 Galletas Maria

Elaboración

Se pone la leche en una cazuela junto con la cáscara de limón y la rama de vainilla. En el momento que rompa a hervir, se retira y se deja reposar unos 10 minutos removiendo un poquito para que coja sabor. Después retirar la vainilla y la cáscara.

En un bol se baten las yemas con el azúcar, se añade la maicena y se mezcla todo muy bien.

Añadir la mezcla a la leche removiendo constantemente y cocinarlo a fuego lento hasta que espese. No dejar hervir o se pasarán.

En los moldes poner una galleta Maria en el centro y rellenar. Espolvorear al gusto con canela en polvo.