9/1/12

Caracolillos de mar

Una receta muy sencilla para un plato delicioso.


Ingredientes

Caracolillos
Agua
Sal

Elaboración

Limpiar bien los caracolillos con agua, quitarles toda la arenilla que pudieran tener. Normalmente vienen ya bastante limpios.

 

En una cazuela con agua echar como 3-4 puñados de sal, añadir los caracolillos y controlar en momento justo de ebullición y dejar hervir 3 minutos exactos. Es importante no pasarse de lo contrario, los caracoles se quedaran duros y cuesta comerlos.


Escurrir los caracolillos, dejar enfriar y servir.


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