El otro día sobro pollo asado de la comida y decidí hacer croquetas.
Ingredientes
Pollo (la pechuga en mi caso)
1 cebolla pequeña
4 cucharadas soperas de Harina
1 litro de Leche
2 cucharadas soperas de Aceite
2 tranchettes de queso
2 huevos
Pan rallado
Sal
Elaboración
Picar la pechuga y reservar.
Ponemos en una cazuela el aceite a calentar y picamos la cebolla, yo suele rallarla para que apenas se note.
Añadimos la harina y removemos bien.
Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover.
Cuando este casi terminada, partir los tranchettes y añadirlos a la bechamel. Esto es opcional, pero a nosotros nos gusta la cremosidad que da.
Por último incorporar el pollo.
Se deja reposar la masa hasta que se quede fría para hacer las formas.
Ahora solo falta pasar por el huevo y pan rallado.
Seguro que estan deliciosas, no hay nada como las croquetas caseras. Un beso :)
ResponderEliminarEn casa jamas ha habido croquetas de fuera jejeje... Vamos es que ¡ni punto de comparación!
ResponderEliminar